まだまだ知らない美味しい魚を活用した商品開発
2022.09.29
サステナビリティ
北海道にはまだまだ知らない魚や、
その魚を有効活用する調理方法がたくさん眠っております。
様々な背景により、
今後も、漁獲量が減っていくことが予想されます。
私たちは、長年、飲食店を運営する中で、
その魚やお料理をお客様へお伝えしてきました。
近年では、鮮魚店の運営もはじめ、
一般のお買い物のお客様にも店頭やSNSでご提案させていただいております。
私たちの取り組みを通し、
様々なお魚の美味しさを伝えていく活動を今後も推進してまいります。